黃建綸的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中和踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。酸菜魚推薦

這世上多的是醉與癡的人。劉伶醉于酒，黛玉癡于花。徐霞客醉于山水，顧愷之癡于丹青。汪士慎醉于茶，曹雪芹癡于夢。王子猷醉于青青翠竹，鐘繇癡于蜿蜒筆墨。 專心地沉浸在一份對某樣事物專注的愛里，是一件幸福的事情。古往今來，多少人在“醉”與“癡”間尋得獨有的快樂，每一段都堪稱佳話。“醉”和“癡”不言而明，暗示著專注與持久，還有一塊單純而明凈的心靈背景。這樣迷戀的瞬間將人生變成一串串接連不斷的賞心樂事，將快樂加倍。 前人曾有高論，“無癖者無深情”，這個人人都有小癖好的茫茫世界，多么一往情深。 有人愛記賬，也有人愛整理，有人喜歡飯后散步，有人喜歡晚來鉤花。有人熱愛拿著毛筆抄古文，有人熱愛踏著賽車繞城一周。大家都以熱愛的姿態善待生活，在“醉”與“癡”中尋找自我。 有人愛上網，有人愛上山。有人喜歡周末游湖玩耍，有人喜歡假日閉門在家。有人執著購物戀戀不舍，有人對著一部深情偶像劇淚眼潸然難以自拔。蕓蕓眾生，各有千秋，大千世界有著各種各樣的小美好有待我們發掘和熱愛。有緣的人與物，一直在生命的某個轉彎處等待一次注定的相遇。 通常時候，那些小小癖好無傷大雅，大概就是我們熱愛生活的另一種表達方式。太過理智的取舍像沒有懸念的劇集，只有這些小小的難舍的情懷，透露著內心的柔軟部分。 “醉”與“癡”都是有情。眷戀加不舍等于柔情。同時，也可能是一種美好生活里快樂的習慣。 保持平淡生活里一份小小的癡迷與留戀，就像保有一個快樂的秘密。 紅塵多情，如醉如癡。 >>>更多美文：心情隨筆

以我為起點，八一路往東 萬豐路上人來車往，熱鬧非凡 原來是因為生活里的炊煙 品人間美味，看世間萬物 生活從西紅柿到胡蘿卜 點點滴滴，我相思的那種甜 從面包到被切開的榴蓮 采擷你的心思，從笑容到寬容 陽光是一路的過程 相信他的誠懇，被忽略的不是肉制品 節能燈，洗衣液，還有惠及眼簾的咖啡壺 我用雞精料理你的火鍋，不吃帶魚 耗油，生抽，我只管放逐，不放鹽 這人間煙火，怎能少了我最愛的鐵觀音 用369的速度靠近，裹一身羽絨抵卸嚴寒 不想被戰靴打敗，著一身輕紗舞動三伏 電梯不斷升高，瞭望臺視野開闊 守望一片園地，祈求是層層梯田 開水里放著我想要吃的泡面 繁華落幕飲紅唇烈酒，洗去一天塵埃 >>>更多美文：經典散文詩

唯美短句文案 一、生于憂患，死于安樂。如果你想跨越自己目前的成就，就不能畫地自限，而是要勇于接受挑戰。對畏畏縮縮的人來說，真正的危險正在于不敢冒險！ 二、要知道沒有人必須要幫你，包括你的父母和伴侶，只有你自己有義務幫助你自己，所以讓自己獨立、堅強才是你需要做的，畢竟只有你自己必須和你生死與共，休戚相關。學會堅強，靠人不如靠自己。 三、沒有平日的失敗，就沒有最終的成功。重要的是分析失敗原因并吸取教訓。人生如棋，走一步看一步是庸者，走一步算三步是常者，走一步定十步是智者。 四、過了做夢的年紀，就只能往前走。只要內心不亂，外界就很難改變你什么。不要艷羨他人，不要輸掉自己。世界很大、風景很美、機會很多、人生很短，不要蜷縮在一小塊陰影里。 五、出路出路，走出去了，總是會有路的。困難苦難，困在家里就是難。人生就像騎單車，想保持平衡就得往前走。勤奮是你生命的密碼，能譯出你一部壯麗的史詩。 六、戰勝困難，走出困境，成功就會屬于你。相信自己，堅信自己的目標，去承受常人承受不了的磨難與挫折，不斷去努力、去奮斗，成功最終就會是你的！ 七、如果你盼望明天，那必須先腳踏現實；如果你希望輝煌，那么你須腳不停步。學會改變生活，學會品味滄桑，方可無悔青春，無憾歲月的消逝。 八、昨天已經過去了，再也不屬于你，不要讓太多昨天占據你的今天，活在當下，珍惜當下。學會忘記，把握現在。 九、再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。 十、不管失敗多少次，都要面對生活，充滿希望。人的潛能是一座無法估量的豐富的礦藏，只等著我們去挖掘。要成功，不要與馬賽跑，要騎在馬上，馬上成功。 十一、奮斗的青春是美好的風景，正是那千萬顆在青春中奮斗的心，以及那千萬雙在天空中高飛的振翅，裝扮著最美好最美麗最珍貴的人生季節：青春。 十二、如果一個人不愿做小事，那么大事也很難做成，老子告誡人們：天下難事，必成于易，天下大事，必做于細。如想成功，比別人更優秀，就要多在小事上下功夫，成功靠的是點滴的積累。 十三、心態會支撐你一路的發展；眼界會決定選擇的方向；格局會意味著你成就多大的規模；毅力會支持你能夠走多遠；用心會注定你做出多好的成就！ 十四、不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止；不論你在什么時候結束，重要的是結束之后就不要悔恨。 十五、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。成功是一種觀念，成功是一種思想，成功是一種習慣，成功是一種心態。 十六、人生是在進行著無數次入圍與淘汰的比賽，無論入圍還是淘汰，都應該有一份超越自我心，挑戰自我之心，戰勝自我之心。以及一份不甘落后，頑強拼捕的精神。 十七、只有一條路不能選擇，那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕，那就是成長的路。 十八、立刻行動起來，不要有任何的耽擱。要知道世界上所有的計劃都不能幫助你成功，要想實現理想，就得趕快行動起來。成功的道路有千條萬條，但是行動卻是每一個成功者必須要付出的，行動也是通向成功的捷徑。 唯美簡短的哲理勵志文案 1.生活以成敗論英雄，所以必須做強者。要想成大器，就容不得膽小怕事。路再遠，再荊棘滿途，只要去走，勇敢的披荊斬棘，就一定能走到目的地。 2.眼淚不是答案，拼搏才是選擇。只有回不了的過去，沒有到不了的明天。 3.成功的人是跟別人學習經驗，失敗的人只跟自己學習經驗。 4.生活，說不清對對錯錯，理不清是是非非，只要真心的付出過，認真的面對過，對的，錯的，只要無愧于內心，又何必計較太多。學會淡然，用一份云淡風輕的心情，面對生命中的每一天。 5.生命是自己的，不需要別人控制。只有當你成為你自己的時候你才干幸福。不要為了逢迎他人的需要而為他人活著。 6.錢財不但可以改變人的個性，還可以讓人露出本性。 7.每個人都會有一段不愿提及的往事，隨著時間的流逝，那些不愿觸及的回憶變成深深淺淺的傷口，被掩藏在心底的最深處，只有在最寂寞的時候拿出來審視，然后疼得流淚，你卻不能去觸碰，哪怕是不經意的也不可以，因為那些傷口會疼，疼到窒息。 8.忘不掉的是回憶，繼續的是生活，錯過的，就當是路過。 9.不怕被人利用，就怕你沒用。 10.任何一個人離開你，都并非突然作的決定。人心是慢慢變冷，樹葉是漸漸變黃，故事是緩緩寫到結局。而愛，是因為失望太多，才變成不愛。 11.想不開時不如不想，想多了頭疼，想通了心疼。不對機的時候，多說無益，沉默就是最好的解釋。決定快樂的是心境，不是遭遇。 12.一個人的豁達，體現在落魄的時候。一個人的涵養，體現在憤怒的時候。一個人的體貼，體現在悲傷的時候。一個人的成熟，體現在抉擇的時候。誰都愿意做自己喜歡的事情，可是，做你該做的事情，才叫成長。 13.敵人變成戰友多半是為了生存，戰友變成敵人多半是為了金錢。 14.你，可不可以在我嘴硬的時候。看穿我的內心，給我最好的疼愛。 15.沒有哪一種胭脂能涂抹時間，沒有哪一件服裝能掩飾靈魂，沒有哪一套古籍能裝潢空虛。 16.無論你經歷的事是喜是悲，無論你遇見的人是好是壞，他們總能教會你一些事理，然后助你成為一個更好的人。每個人的出現，每件事的發生，都有他們存在的理由。上帝是不會無緣無故的讓你經歷那些悲喜的。 17.用更多的時間充實自己，那樣就沒有多余的時間來抱怨了。 18.人生如天氣，可預料，但往往出乎意料。不管是陽光燦爛，還是聚散無常，一份好心情，是人生唯一不能被剝奪的財富。把握好每天的生活，照顧好獨一無二的身體，就是最好的珍惜。得之坦然，失之泰然，隨性而往，隨遇而安，一切隨緣，是最豁達而明智的人生態度。 致自己唯美經典的勵志文案 一、有一個定律叫：一萬小時定律，馬爾科姆·葛拉威爾寫了一本書叫《異類》，其核心是一萬小時定律，就是不管做什么事情，只要堅持一萬小時，基本上都可以成為該領域的專家。按比例計算，如果每天堅持四個小時，一周堅持五天，那么成為一個領域的專家就至少需要十年時間。所以只要我們能專注堅持學習一樣東西，成為專家就是時間的問題。 二、我們總會不定時的經歷坎坷，我們總會不定時的迎接風雨，我們總會分手在下一個路口，我們也會從下一個路口牽手結伴一起走向太陽的方向。走過了悲傷，走過了歡樂，我們經歷了風雨的洗禮，經歷了歲月的變遷，我們總會與人爭與人鬧，努力過好自己的生活。 三、烏云再密集，天也有放晴的時候；海洋再廣闊，船也有到岸的時候。只要用樂觀的心態來看待事物，面對生活，就會發現這個世界真的好美。正確的方向，積極的思想，環境的栽培，堅持不懈的行動。觀念決定方向，思路決定出路，胸懷決定規模。努力吧！ 四、不管你的夢想是什么，只有帶著淡然的態度，做好當前的事情，才能如愿以償。只有到了未來，才知道今天做的事情有什么意義。無論你選擇做什么，那都是你理想的未來。能抓住機遇的人，大都是不假思索就作出選擇的人。不能實現夢想的人，都是想要一樣東西，卻不愿意為之付出足夠的努力。 五、有些事情不是看到希望才去堅持，而是堅持了才看得到希望。 六、當你成功了，怎么說都是對的！因為，大家看見你臺上的風光、頭頂的光環！沒成功的時候，怎么解釋都是錯的，因為人們相信眼見為實！所以，你就埋頭干吧，別把時間浪費在解釋上！沒有委屈就沒有成長，沒有挫折就沒有成功！ 七、內心充滿希望，才可以撐起一身傲骨。有夢想，才會有希望；有希望，才會有未來。很多時候，我們是在毫無防備中受傷的，一句話，一件事，都有可能讓牽手成為陌路。那些曾經的傷，猶如破碎的精美瓷器，只留下一些殘片，沉淀在往后的記憶中。 八、成功者與失敗者之間的區別，常在于成功者能由錯誤中獲益，并以不同的方式再嘗試。 九、心有多寬，人生的舞臺就有多寬，如果不能打碎心中的壁壘，即使給你整個世界，你也找不到自由的感覺。人生的堅持，就是學習的堅持，盡管是遭遇困苦，但是我們卻是能在一次次的苦難中去成長，重新的去爬起來。這就是奮斗的人生。 十、有些事不是看到了希望才去堅持，而是因為堅持了才會看到希望。我堅持，無論有多絕望，無論有多悲哀，每天早上起來，都要對自己說，這個世界很好，很強大。要堅信，你是一個勇敢的人。因為你還活著，活著，就要繼續前進。 十一、偉人之所以偉大，是因為他與別人共處逆境時，別人失去了信心，他卻下決心實現自己的目標。 十二、抓住眼前的機會。要渴望，要創造，要改變，要負責，要利他。跟隨自己的想法，以獨特的方法做事，你就會很有熱情，甚至有點瘋狂。如果你這么做，你會發現生命跟隨著你的投資而成長，而這一切是那么地值得。我向你保證：多考慮別人的成功，你一定會看到回報的。 十三、沒有誰的人生會一帆風順，成長的過程總會磕磕碰碰。一路走過，我們可以痛，可以悲傷，可以大哭。但別沉溺悲傷太久，別縱容眼淚哭傷了雙目。記得，一定要站起來，更堅強的面對人生。因為生活仍在繼續，生命還未終結，只有內心強大的人才能更好的保護你想要保護的人。 十四、水再渾濁，只要長久沉淀，依然會分外澄澈。人再愚鈍，只要足夠努力，一樣能改寫命運。不要憤懣起點太低，那只是我們站立的原點。人生是一場漫長的競賽，有些人笑在開始，有些人卻贏在最后。 十五、你改變不了昨天，但如果你過于憂慮明天，將會毀了今天。 十六、只要認為是對的就去做，堅持去做，不要在乎別人的看法，哪怕是錯，至少你有去做過證明曾經你努力過。 >>>更多美文：唯美文案

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